大阪のフランス料理店で修業後、フランスに渡りパリ三つ星レストラン「アルページュ」などで修業。その傍ら、パリ料理学校「コルドンブルー」でも研修を積み帰国。
その後は、数店舗でシェフの経験を重ね、ジャンルにとらわれない創作地中海料理を作り出してきた。
素材を活かし、１つの皿の上でのバランスや食感、見た目のこだわりを持つシェフ懇親の品々をご堪能下さい。
“料理の作り方、食材の話など気軽に聞いてきてもらいたい”という気持ちでお待ちしております。