◆先付
→柿と栗の白和え

◆前菜
→季節の前菜

◆造り
→あら薄造り

◆蒸物
→茶碗蒸し

◆煮物
→あらと旬菜の煮付け

◆お凌ぎ
→あら握り鮨

◆揚物
→あら唐揚げ

◆揚物
→あらと五島饂飩

◆御食事
→あら雑炊 香の物

◆水物
→季節の果物

◆先付
→柿と栗の白和え

◆前菜
→菊菜ときのこのお浸し　さざえ酒蒸し

◆造り
→西海の旬魚姿造り　西海の幸盛り合わせ

◆蒸物
→旬の味覚蒸し

◆魚料理
→旬魚のスパイス焼き

◆肉料理
→島原鶏茸ファルス

◆揚物
→エリンギ黒毛和牛巻き　海老ポテト巻き　和風雲丹グラタン

◆温物
→西海鯛と五島饂飩

◆御食事
→長崎県産米　香の物

◆止椀
→赤出汁

◆デザート
→コラソンオリジナルデザート


※姿造りの魚は当日の仕入れ状況により異なります。

◆アミューズ
→サーモンと旬野菜のマリネ

◆オードブル
→季節の前菜盛り合せ　パレットスタイル

◆ポアソン クリュ
→九十九島の幸盛り合わせ　2種

◆ポアソン
→九十九島鯛のスパイス巻き　バルサミコソース

◆ビアンド
→島原産芳寿豚のステーキ　トマトとフォンドボーのソース

◆マルミット
→西海鯛と五島饂飩
→長崎県産米　香の物　赤出汁

◆デセール
→季節のフルーツムース

※コース等を含め、料金はお一人様分となります。
※料金は全てサービス料/消費税込金額となります。